清炖排骨汤怎么做
1、准备排骨,姜片,香菜,盐,鸡粉,白胡椒粉。
2、锅中注入适量的清水,大火烧开。
3、倒入处理好的排骨。
4、汆去血水,杂质。
5、排骨汆水时可以淋入少许料酒去腥。
6、将排骨捞出,沥干水分,待用。
7、砂锅倒入适量的清水,大火烧热。
8、倒入排骨,姜片。
9、将其搅拌片刻。
10、盖上锅盖大火煮开,转小火煮一小时。
11、掀开锅盖,放入盐,鸡粉,白胡椒粉,搅拌调味。
12、将煮好的汤装入碗中。
13、摆放上香菜即可。
14、总给如下。
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